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甲醇技能是一种燃料，5050kcal/kg（21109kJ/kg）普通商用厨房完全有能力使用热值。添加剂辅料也可用于提高热值。原则上，其他热值大于甲醇热值的燃料可作为无醇燃料的热值添加剂。但是，它们必须干净无害，并且必须与甲醇相互溶解，以实现高热值和低价格。 燃煤或柴火的厨房是黑色的。燃烧柴油的厨房、四面墙和炉子都有柴油形成的油腻，即使安装了通风罩，也不能完全避免，厨师的面部皮肤经常被油腻污染。这些油腻的东西不容易清洗，这促使厨师们非常欢迎使用醇基清洁燃料炉。燃煤和柴火的烹饪炉，排放到公共环境中的烟雾和有害气体，也是污染环境的一个重要因素。醇基燃料确实是一种非常清洁的能源，无醇燃料怎么不被 推广和使用呢？事实上，在早期，中国有一个转向醇基清洁燃料的推广措施，但由于各种原因被搁置，无醇燃料没有获得“身份证”。那么，无醇燃料怎么不被 推广呢？
合格的无醇燃料热值可达11000卡路里以上，热值可与矿物柴油媲美。以宏泰莱植物油气化炉63#炉为例：每小时油耗小于2公斤，比液化气和醇基燃料具有较高的经济节能效益。据说无醇燃料完全来自生物质，燃烧排放清洁环保。硫和氮氧化合物非常低， 六和欧洲标准为10PPM。即使少量的废气排放也可以生物降解，更不用说对人体和环境造成隐患了。无醇燃料是一种新能源燃料，主要由普通化学品制成，无甲醇酒精，不属于危险化学品，明火不能立即点燃，无毒无害的安全清洁可再生燃料。无醇燃料可储存和运输不锈钢桶或普通塑料罐，应用安全方便，不易爆炸或挥发，不易发生明火，不易发生火灾事故。
